One-Pot-Pasta "Pasta nach Paella-Art"

  • Ois in oan Dopf neischmeiß'n, a bisserl rühr'n und danoch blos no genieß'n! :512:
    Heute gekocht und für superlecker befunden!


    Pasta nach Paella-Art
    Ausreichend für gut 4 Personen


    ZUTATEN


    • 2 Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen
    • 240 g Hähnchenschnitzel
    • 120 g Chorizo
    • 200 g große Garnelen ohne Schale
    • 2 Tl Kurkuma
    • 1 Tl Paprikapulver
    • 200 g TK-Erbsen
    • 400 g Mini-Farfalle, (Alternative: Hörnchennudeln)
    • Olivenöl
    • 2 Tl Salz
    • 1 Tl Pfeffer
    • 1 Msp Safran
    • 4 cl Cherry oder Portwein
    • 1300 ml heißes Wasser
    • 8 halbierte Cocktailtomaten
    • 1 Schuss Sahne


    ZUBEREITUNG


    Hähnchenschnitzel und Chorizo in Stücke schneiden.
    Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Etwas Olivenöl in einem großen Topf
    erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch, den Hähnchenschnitzelteilen
    und der Chorizo darin 3 Minuten bei starker Hitze unter Rühren anschwitzen.
    Mit dem Cherry/Portwein ablöschen.


    Gewürze, Erbsen und Garnelen hinzugeben (die Garnelen können auch anfangs
    kurz mit angebraten werden, dann müssen sie jedoch wieder aus dem Topf
    entnommen werden, um sie zum Schluss vor Kochende wieder hinzuzugeben,
    damit sie einen schönen Garpunkt zu haben).
    Die Pasta mit 1300 ml heißem Wasser zufügen, rühren und ca. 12 Minuten (auf
    Garpunkt der Nudeln achten) bei mittlerer Hitze garen. Die Flüssigkeit soll ein
    wenig sieden.


    Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die halbierten Cocktailtomaten hinzufügen,
    den Schuss Sahne hinzufügen, umrühren und sofort servieren.


    Zu beachten wäre noch:
    Entscheidet man sich für eine andere Nudelsorte, so sollte man Nudeln mit ähnlicher Garzeit wie die im im Rezept nehmen.



    Lasst es euch schmecken!







  • Tolles Rezept.


    Aber wo bitte, kriegst Du am Wochenende 1300 ml "heißes Wasser" her? ~25~


    Ich hab leider keinen Gefrierschrank, wo ich's vorsorglich hätt' einfrieren können.
    Und an der Tankstelle haben sie's bloß in Stückchen. :037:



    Wer zu früh einlenkt, dem geht die Kurve aus!

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