Mengenangaben für 1-2 Personen:
1 Teelöffel Öl (nein, kein Motoröl! Aber ein Boxer verträgt notfalls auch Livio!) in Pfanne erhitzen
2-3 Kartoffeln (je nach Größe) in dünne Scheiben schneiden und in Pfanne ringförmig von außen nach innen legen,
Deckel auf die Pfanne, ca. 5 min. braten lassen
1-2 Tomaten in Scheiben schneiden und/oder
1 Paprika würfeln und/oder
1 kleine Zwiebel würfeln oder in Ringe schneiden und/oder
2 große Scheiben Kochschinken würfeln und/oder
1/2 Dose Ölsardinen und/oder
was sonst (am Monatsende) noch im Vorratsschrank vorhanden ist und verbraucht werden soll
auf den mittlerweile gut durchfrittierten Kartoffeln verteilen, wieder Deckel drauf, Hitze reduzieren,
nach ca. 3 min. Ei und/oder Käsescheiben (ich bevorzuge frisch gehobelten Emmentaler) auf der "Pizza" verteilen,
nach weiteren 3 min. sollte die "Pizza" fertig gebacken sein.
Jetzt noch frisch gemahlenen Pfeffer und wenig Salz drüberstreuen,
mit 1 Glas Wein oder Bier genießen!
Das könnte mir auch schmecken !! (ohne Schinken 
) aber da findet sich was !!
