Marokkanische Fischsuppe (für 4 Personen)

      Marokkanische Fischsuppe (für 4 Personen)

      1 Zwiebel, würfeln und in (Oliven)_Öl anbraten,

      3 Möhren,
      3 Kartoffeln,
      1 Zucchini,
      1 gelbe Paprika
      würfeln und mit

      1 TL Tomatenmark oder 1-2 Tomaten gewürfelt dazugeben,

      1-2Knoblauchzehen, 1 Chilischote

      mit
      1 l Wasser aufgießen und ca. 40 min köcheln lassen

      1 Weißfisch (Seelachs, Kabeljau, Hecht, ca. 500 g) waschen, trocken
      tupfen, entgräten, in mundgerechte Stücke schneiden

      Fisch in der Gmüsebrühe ca. 20 min köcheln

      mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Petersilie abschmecken


      In Tschechien hab ich im Supermarkt keinen Fisch in Kleinst-Mengen für nur 1 Person (ca. 100g) gefunden,
      nicht einmal in Dosen eingelegten Thunfisch, Ölsardinen oder Makrelen.
      ABER: es gab Sprotten.

      Und so wurde (unter Weglassen der Zucchini und Austauschen der gelben gegen eine rote Paprika) aus der marokkanischen eine tschechische Fischsuppe!

      Ergebnis: Der Fisch wird überbewertet. Entscheidend sind die Gewürze!



      Wer zu früh einlenkt, dem geht die Kurve aus!